Si vous recherchez une recette gâteau entremet chocolat poire, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gâteau entremet chocolat poire ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Gâteau entremet chocolat poire est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
Vous pouvez cuire gâteau entremet chocolat poire en utilisant 24 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de gâteau entremet chocolat poire :
- Vous devez vous préparer Gâteau yaourt à la poire :
- Fournir 1 yaourth
- Vous avez besoin 2 ç à s de compote de poires
- Préparer 3 oeufs
- Vous avez besoin 2 pots de sucre
- Utilisation 3 pots de farine
- Fournir 1/2 pot d'huile
- Vous devez vous préparer 1 sachet de levure chimique
- Vous avez besoin Crémeux poire :
- Utilisation 2 jaunes d'oeufs
- Utilisation 45 g sucre
- Vous avez besoin 15 g maïzena
- Vous devez vous préparer 150 g lait
- Fournir 1/2 pot confiture de poires
- Utilisation 3 feuilles de gélatine
- Vous avez besoin 20 cl crème liquide entière
- Vous devez vous préparer Mousse chocolat au mascarpone :
- Fournir 1 tablette de chocolat noir
- Préparer 250 g crème liquide entière
- Fournir 250 g mascarpone
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de gélatine
- Fournir Glaçage chocolat :
- Utilisation 1/2 tablette de chocolat noir
- Fournir 3 ç à s de crème liquide
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Gâteau entremet chocolat poire pas à pas :
- Gâteau yaourt. Mélanger tout les ingrédients et faire cuire dans un moule souple 40 min à 180 degrés. Vérifier la cuisson avec un couteau avant d'arrêter le four.
- Un fois refroidi, Le démouler et le couper en deux dans l'épaisseur. On ne se servira que d'une moitié pour faire le socle du gâteau.
- Crémeux poire. Faire une crème pâtissière avec les jaunes, Le sucre, La maïzena et le lait. Ajouter les feuilles de gélatine ramollies et égouttées puis la confiture de poire. Une fois refroidie ajouter la crème montée en chantilly
- Mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain marie avec 50 g de crème liquide. Ajouter la gélatine. Bien mélanger. Ajouter petit à petit le mélange crème mascarpone que vous aurez monté en chantilly au préalable
- Montage : dans un moule souple, verser le crémeux poire puis la mousse au chocolat puis poser la moitié du gâteau yaourt. Filmer et mettre au congélateur une nuit.
- Glaçage. Démouler le gâteau congelé. Poser le côté gâteau sur une grille. Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème. Une fois le mélange bien lisse, Le verser sur le gâteau en commençant par le centre.
- Poser sur le plat de service et laisser décongeler doucement au frigo au moins 2 heures
C'est une recette personnelle allégée à base de mousse au chocolat et de poires aux. Ca faisait longtemps que je voulais m'essayer au biscuit joconde imprimé. J'attendais l'occasion pour le faire, car il Bonjour Valérie, ce gâteau me tente mais je ne suis pas convaincue par le crémeux à la poire, penses-tu que celui de Mercotte pour sa bûche " poire. Vérifiez que la mousse poire a bien pris en touchant du bout du doigt et en remuant légèrement le gâteau, la. Bonjour,désolée d'avoir un peu délaissé mon blog ces derniers temps mais les choses de la vie font que parfois il est necessaire de prendre un peu de recul pour mieux revenir.
Prenez ces idées de recettes Gâteau entremet chocolat poire et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Gâteau entremet chocolat poire recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
