Si vous cherchez des recette à base de mousse au chocolat ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur mousse au chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Mousse au chocolat vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez cuire mousse au chocolat en utilisant 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de mousse au chocolat :
- Préparer Coque chocolat blanc
- Préparer chocolat blanc de couverture
- Vous devez vous préparer Mousse chocolat noir : (pour 4 coques)
- Vous avez besoin 3 blancs d'oeufs
- Utilisation 100 g chocolat noir
- Utilisation 20 g sucre
- Préparer 20 g beurre doux
Chargement de votre vidéo. "Mousse au chocolat : la meilleure recette". Découvrez la recette de mousse au chocolat onctueuse et légère qui ravira tout les passionnés de. Today, mousse au chocolat is commonly decorated with flakes or chunks of chocolate on top, adding contrast to the flavor and smooth texture of the mousse. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Mousse au chocolat instructions :
- Tempérage chocolat blanc : Mettre le chocolat dans un bain-marie et faire fondre tout en remuant jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 40°C.
- Retirer du feu et laisser refroidir tout en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il atteigne la température de 26/27°C.
- Une fois le chocolat refroidi, le remettre au bain-marie quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit à sa température de cristallisation et donc de travail, 27/29°C.
- Lorsque le chocolat est à bonne température, déposez le à l'aide d'un pinceau dans vos demi sphères. (2-3 couches sinon la coque va casser au démoulage, ici il manque une couche.) Réservez au frais.
- Une fois le chocolat bien pris et sec. Appuyez légèrement et très délicatement sur le bas de la demi sphère et le chocolat va se décoller.
- Mousse chocolat noir : Battre les blancs en neige bien ferme. Au bain marie, faire fondre le chocolat le sucre. Ajoutez le beurre et bien mélanger la préparation. Une fois tiède, prendre 1/3 des blancs en neige et mélangez avec le chocolat fondu. Une fois bien intégrés, versez votre préparation sur le reste de blancs en neige et mélanger délicatement à la spatule afin de ne pas casser les blancs.
- Réservez au frigo 1h. Une fois votre mousse prise, mettez la dans une poche à douille muni d'une douille et pochez la dans les coques en chocolat blanc.
Voir plus d'idées sur le thème Chocolat, Mousse au chocolat, Recette dessert. Parmi les variations multiples, la mousse au chocolat au café fait figure de grande favorite. Mélangez du chocolat blanc, du chocolat au lait et du chocolat noir en un seul et même dessert! Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c'est celle-ci que j'aime bien faire. Découvrez cette recette de mousse au chocolat en vidéo, avec des astuces pour la réussir à tous les coups.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Mousse au chocolat, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Mousse au chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
