A la recherche de recette à base de accras de morue parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite accras de morue ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de ACCRAS de MORUE est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez cuire accras de morue en utilisant 11 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de accras de morue :
- Vous avez besoin 100 g Morue
- Vous devez vous préparer 100 g farine
- Utilisation 1 oignon
- Vous avez besoin 1 gousse ail
- Vous devez vous préparer 1 petit bout de gingembre
- Utilisation 1 jus de citron
- Préparer 100 g d'eau
- Fournir du petit piment vert ou rouge
- Vous avez besoin 1 sachet de levure chimique
- Préparer 3 tiges oignons vert ou ciboule/cive/ciboulette/oignons nouveaux)
- Fournir 3 tiges persil
Déposer les filets de morue dans une casserole avec quatre feuilles de laurier. Recouvrir d'eau froide non salée et porter à ébullition. Recette d'accras de Marie-Flore mon amie de Guadeloupe. Ce sont pour moi les meilleurs !
ACCRAS de MORUE instructions :
- Dans une casserole ajouter un peu d'eau froide, faire bouillir la Morue pendant 15 à 20 mn, renouveler l'eau 2 à 3 fois pour bien désaller la Morue, ensuite bien rincer, égoutter et émietter - Épluchez l'oignon, le couper en tout petit dés, piler le piment, l'ail et le gingembre, Dans un saladier, ajouter la Morue émiettée, les oignons verts, ainsi que les autres ingrédients pilés, bien mélanger le tout ensemble
- Puis ajouter la farine + la levure, bien mélanger le tout ensemble, Ensuite ajouter l'eau à la préparation, bien mélanger, la pâte doit être consistante, Ensuite ajouter le jus de citron, bien remuer, vérifier la préparation……. voir si il en faut du SEL ou pas - Si au moment de préparer la pâte, vous trouvez que c'est un peu salé "par rapport à la Morue", rajouter encore un tout petit peu de farine et de l'eau…. il faut que votre pâte soit toujours consistante et non fluide
- Mettre la pâte au frigo pour 1h ou 2h ensuite il ne reste plus qu'à les faire frire, Dans un wok ou une sauteuse, Chauffer de l'huile de tournesol, ajouter suffisamment d'huile, à l'aide de 2 petites cuillères à café, prendre un peu de pâte et confectionner des petits tas en forme de boule, y déposer dans l'huile bien chaude, Laisser bien dorer un côté, puis baisser le feu et faire dorer l'autre côté, De préférence égoutter les Accras sur un grille ;) - Régalez-vous !!
Mettre dans un saladier la farine, les oeufs, le lait tiède et le bicarbonate. Presser les gousses d'ail, hacher l'oignon, ciseler la cive et couper le piment. Mélanger le tout avec la morue dessalée, ainsi que le mélange farine,. Tapisser une plaque de cuisson de papier absorbant. Dans un grand bol, mélanger la morue, les oignons, l'ail, le zeste et le jus de lime, le persil, le thym et le piment.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de ACCRAS de MORUE, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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