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Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Tajine de canard aux olives et citron confit est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À cuire tajine de canard aux olives et citron confit tue avoir besoin 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tajine de canard aux olives et citron confit :
- Vous devez vous préparer 4 cuisses de canard
- Vous avez besoin 20 à 30 Olives tunisiennes violettes et cassées
- Préparer 1 citron confit
- Vous avez besoin 1 aubergine
- Fournir 2 courgettes (une verte et une jaune)
- Préparer 1 oignon
- Utilisation 2 gousses d'ail
- Préparer Huile d'olive
- Utilisation 1/4 cuillère à café gingembre
- Vous avez besoin 1 cuillère à café Ras el Hanout
- Fournir 1/2 cuillère à café mélange oriental pour tajine
- Préparer 1/2 cuillère à café piment du Kashmir
- Fournir Sel safrané
Assaisonner (pas trop de sel à cause des olives). Sortir le plat du four, déposer les olivres sur la viande. Versez l'eau, mélangez bien, puis ajoutez tous les légumes coupés. Versez l'huile d'olive par dessus, puis ajoutez le safran, le curcuma, le paprika en poudre et le piment de Cayenne.
Tajine de canard aux olives et citron confit pas à pas :
- Dans la mijoteuse déposer les cuisses de canard et verser un filet d'huile d'olive sur les cuisses. Ajouter ensuite l'oignon émincé, l'ail pressé, le gingembre, le Ras el Hanout, le mélange pour tajine, le piment du Kashmir, le sel safrané. Couvrir à hauteur avec le fond de volaille (entre 500 et 750 ml)
- Mettre à cuire en position high pendant 5h
- 1h avant la fin de cuisson ajouter dans la mijoteuse l'aubergine et les courgettes coupées en gros cubes, les olives et le citron confit coupé en quartier
- Laisser cuire jusqu'à la fin.
Salez et poivrez selon vos goûts, puis retournez plusieurs fois les pilons de poulet dans le plat. Couvrez le plat à tajine avec le couvercle et placez-le au frais. Ce tajine de poulet au citrons et aux olives ne doit pas être confondu avec le poulet beldi m'hamer ci-dessous qui lui, est préparé avec des abats en plus (le foie de volaille et le gésier) et mariné avec des herbes fraîches, coriandre et persil plat, épices ail, safran et curcuma. et que l'on dorera au four par la suite, d'ou le nom de m'hamer (doré). Tajine de canard confit aux patates douces et courgettes. Idéal pour les plats mijotés, les cuisses de canard s'associent aussi très bien avec le sucré.
Puisque vous avez lu la recette de Tajine de canard aux olives et citron confit, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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