Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée , nous espérons que vous aimerez il.
À faire saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée tue avoir besoin 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée :
- Vous devez vous préparer 4 endives
- Vous devez vous préparer 1 petit filet de saumon
- Fournir Quelques millilitres de vodka
- Vous avez besoin Baies roses
- Utilisation Aneth
- Vous devez vous préparer Quantité suffisante de sucre blanc
- Fournir Quantité suffisante de gros sel
- Fournir 40 cl crème fleurette
- Vous devez vous préparer 10 ml jus de citron
Dresser la chantilly puis le saumon sur le pain, ajouter quelques dés de radis, quelques sommités d'aneth, et un peu de baies roses. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le sel et les aromates de la variante choisie. Étendre la moitié du mélange sur un côté du morceau de saumon. Déposer le saumon, côté badigeonné au fond d'un plat creux en verre. Déposez les endives dans un plat allant au four et étalez le restant de crème sur les endives.
Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée pas à pas :
- La veille, parer le filet de saumon et en retirer la peau.
- Recouvrir un plat suffisamment grand pour accueillir le poisson de film plastique. Y verser un mélange égal de sucre et de sel suffisant pour en couvrir le fond. Poser le filet dessus. Y ajouter quelques baies roses, l'aneth et le trait de vodka. Recouvrir du mélange sel et sucre. Refermer le tout au contact avec du film alimentaire.
- Laisser reposer 12h au frigo.
- Au bout des 12h sortir le saumon de son enrobage et le rincer à l'eau claire.
- Le découper en petits dés.
- Réaliser une chantilly citronnée avec la crème fleurette à l'aide d'un siphon. (Si vous n'en avez pas on peut trouver ce type de chantilly toute faite dans le commerce)
- Effeuiller et laver les endives.
- Placer sur chaque feuilles d'endives quelques dés de saumon gravlax (ou de saumon fumé si vous voulez vous simplifier les choses) et un peu de chantilly.
- Il ne reste plus qu'à servir !!
Avec cette recette du gravlax, les possibilités de recettes sont innombrables car on peut l'utiliser dans de nombreuses recettes : à l'apéritif sur des toasts, en mousses, en terrines, en verrines, en cubes, en salade, ou simplement nature en entrée avec un pain de campagne légèrement grillé ou comme ici avec une chantilly au citron. En fin de post une photo d'une recette à base de. Disposez les tranches de saumon fumé sur des feuilles de film étirable. Etalez la préparation à la ricotta sur un bord de chaque tranche de saumon. Roulez les tranches en vous aidant du film étirable.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
