Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur poulet basquaise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Poulet basquaise , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire poulet basquaise tue avoir besoin 22 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de poulet basquaise :
- Vous devez vous préparer Poulet
- Préparer ● 4 blancs de filets de poulet avec la peau
- Utilisation ● 1 oignon épluché
- Utilisation ● 15cl de vin blanc
- Vous avez besoin ● 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
- Utilisation ● 2 poivrons jaunes épluchés
- Fournir ● 2 poivrons rouges épluchés
- Fournir ● 250g de concassées de tomates )
- Fournir ● 150g de chorizo
- Utilisation Crème de chorizo
- Vous avez besoin ● 50g de chorizo
- Utilisation ● 20g de beurre en cubes froid
- Utilisation ● 120g de crème liquide entière
- Fournir ● 60g de bouillon cube
- Utilisation Riz
- Vous devez vous préparer ● 150g de riz basmati
- Vous avez besoin ● 2 pincées de paprika (facultatif)
- Vous avez besoin ● 80g de purée de tomates confites (pétales de tomates confites)
- Fournir ● piment d’Espelette
- Vous devez vous préparer ● huile d’olive
- Vous avez besoin ● persil
- Vous devez vous préparer ● sel fin & poivre du moulin
Get Poulet Basquaise Recipe from Cooking Channel. Ces matériaux sont en effet les plus indiqués grâce à leur répartition optimale de la chaleur. Poulet basquaise au jambon de Bayonne. Cuisse de poulet au paprika et aux tomates.
Poulet basquaise instructions :
- Émincer l’oignon et les poivrons, les garder de côté séparément. Dans une sauteuse ou une cocotte chaude.
- Déposer l’oignon émincé, laisser colorer, ajouter l’ail, laisser cuire, ajouter les poivrons, assaisonner de sel et de piment d’Espelette, déglacer au vin blanc, laisser réduire (il ne faut pas qu'il reste de liquide), cuire 5 à 6 minutes, mélanger et verser la concassée de tomates, il faut bien que ça réduise, il faut laisser mijoter. Déposer la viande dessus, mélanger et couvrir 15 minutes.
- Dans une casserole, verser le bouillon cube avec la crème, faire bouillir, ajouter 50g de chorizo en dés, laisser chauffer 10 minutes pour qu'il infuse puis ajouter le beurre en cubes bien froid. Verser dans la passette au dessus d’une casserole. Il va rester du chorizo dans la passette, ajouter les morceaux de chorizo dans la cocotte avec le poulet. Couper ensuite le chorizo restant en dés et ajouter dans la cocotte.
- Préchauffer le four à 200 °C. - Dans le blender, verser les pétales de tomates confites et les mixer avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. - Dans un saladier, mélanger le riz sec avec la purée de tomates obtenue, ajouter le paprika (on peut remplacer par du safran) et de l’eau (à couvert… environ 1 cm au dessus du niveau du riz), assaisonner de sel fin ou pas car les tomates apportent déjà du sel. Verser dans un plat à gratin.
- Enfourner et laisser cuire 20 minutes sans remuer. - Au terme de la cuisson du poulet cuisiné, gratter délicatement le riz avec une fourchette (l'égrainer), mélanger avec le persil haché. Dans un second plat, déposer le poulet avec les poivrons en sauce. Servir avec la sauce mousseuse à part.
Recettes à la tomate Recettes à l'oignon Recettes à l'ail Recettes d'été Recettes au. Le poulet basquaise est un plat traditionnel et typique de la cuisine basque. C'est une recette classique mais qui permet néanmoins de changer l'ordinaire, pour un peu de folie culinaire dans votre assiette. Print Colorful, braised chicken seasoned with the local-to-the-Basque-region Piement d'Espelette. Poulet basquaise La viande blanche comme le poulet, le veau ou encore la dinde est une viande peu calorique qui se consomme sous plusieurs formes.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Poulet basquaise est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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