Si vous cherchez des recette à base de gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises tue avoir besoin 23 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises :
- Utilisation Pâte à cigarette :
- Fournir 30 g sucre glace,
- Fournir 30 g beurre mou,
- Utilisation 30 g blanc d'œuf,
- Fournir 30 g farine
- Fournir Colorants :
- Préparer Jaune & Framboise
- Vous avez besoin Ingrédients pour la crème au citron (Lemon curd) :
- Vous avez besoin 2 citrons jaunes non traités, jus filtré et zeste,
- Préparer 3 œufs,
- Vous devez vous préparer 90 g sucre,
- Préparer 60 g beurre,
- Fournir 2 feuilles de gélatine,
- Vous devez vous préparer 45 cl crème fraîche entière 30% (bien froide),
- Fournir Framboises (brisures congelées)
- Vous avez besoin Ingrédients pour le biscuit Joconde :
- Utilisation 120 g d'œufs,
- Vous devez vous préparer 88,5 g sucre glace,
- Vous avez besoin 30 g farine tamisée,
- Vous devez vous préparer 75 g blancs d'œufs,
- Vous avez besoin 30 g sucre,
- Utilisation 22,5 g beurre fondu (froid),
- Vous avez besoin 1 pincée de fleur de sel
Déroulez le biscuit pour y déposer la mousse citron de façon régulière. Mettez les brisures de framboises et roulez le biscuit. Mettez le roulé au frigo. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Retournez le biscuit sur un linge humide saupoudré de sucre.
Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises instructions :
- Fouettez ensemble le beurre et le sucre glace, ajoutez le blanc d'œuf mélangez, ajoutez la farine et mélangez. Séparez la pâte en deux mettre les colorants. Versez dans les poches munis de mini douilles. Sur la plaque à pâtisserie faire des pois. Réservez au réfrigérateur.
- Crème au citron :
- Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide afin de les faire ramollir. Versez les œufs et le sucre semoule dans une casserole à fond épais et fouettez légèrement. Ajoutez le jus de citron filtré et son zeste. Faites cuire feu moyen, sans cesser de remuer. Laissez cuire cette crème jusqu'au premier bouillon, elle va épaissir. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies égouttées.
- Ajoutez le beurre et remuez. Recouvrez la crème d'un film alimentaire et placez là au réfrigérateur. On peut également préparer cette crème au bain-marie. Pour ma part, je trouve que c'est mieux.
- Biscuit Joconde :
- Préchauffez le four à 180°C Th-6 - - Fouettez les œufs avec la poudre d'amande, le sucre glace, et la pincée de sel. Ajoutez la farine tamisée, fouettez et réservez. Montez les blancs en neige et les serrer avec le sucre. Incorporez les blancs au mélange œufs poudre d'amande. Avec le beurre fondu. Sortir la plaque à pâtisserie du réfrigérateur et recouvrir les pois de cette pâte. - - Enfournez pour 10 -12 minutes. En fonction de votre four !
- Démoulez sur du papier sulfurisé et laisser refroidir. - - Finition : - - Fouettez la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit bien mousseuse, pas trop ferme, incorporez-la à la crème au citron. - - Étalez régulièrement la mousse sur le biscuit Joconde, saupoudrez de framboises. Roulez le biscuit. Réservez au réfrigérateur. - - J'ai apporté quelques modifications pour les quantités. Et la réalisation de la recette.
- Partenaires : - - Colorants Breton en poudre, jaune, framboise, - - Spatule DEGLON - - Lien : http://www.lapopottedemanue.com - - J'ai utilisé une plaque à pâtisserie 36 x 30 cm
Recouvrez d'un autre linge humide, laissez un peu tiédir puis roulez-le. Pour monter le gâteau : avec le pinceau, imbibez le biscuit de sirop de framboise. Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Découpez le biscuit cuillère en deux et mettez une moitié de biscuit dans le cadre. Garnissez le fond de mousse de framboise jusqu'à mi-hauteur.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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