Si vous recherchez une recette bûche roulée myrtille citron, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bûche roulée myrtille citron ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner bûche roulée myrtille citron de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de bûche roulée myrtille citron! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments préparés n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire bûche roulée myrtille citron en utilisant 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bûche roulée myrtille citron :
- Préparer Biscuit roulée
- Fournir 3 oeufs
- Vous avez besoin 3 jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin 140 g sucre
- Fournir 3 blancs d'œufs
- Utilisation 90 g farine
- Préparer 2 zestes de citron
- Préparer 4 cuillère à soupe graines de pavot
- Vous avez besoin Chantilly tonka vanille
- Vous avez besoin 300 g crème liquide 30%
- Utilisation 150 g mascarpone
- Vous avez besoin 1/2 fève tonka
- Vous devez vous préparer 1/2 gousses vanille
- Vous avez besoin 20 g sucre
- Fournir 2 sachets de sucre vanillé
- Préparer Insert myrtille
- Préparer 150 g myrtille congelés
- Préparer 4 g pectine+15g de sucre
- Fournir 15 g sucre
Hacher grossièrement le chocolat blanc et réserver dans un cul de poule. Séparément, battre les œufs entiers avec le sucre. Pour les amateurs de citron c'est la bûche qu'il vous faut. Elle est composée d'une crème au citron, un biscuit type génoise et un sirop de citron le tout surplombé d'une meringue italienne passée au chalumeau.
Bûche roulée myrtille citron pas à pas :
- Biscuit roulée Fouetter les oeufs + les jaunes +110g de sucre. Monter les blancs en neige avec les 30g de sucre restant. Incorporer la moitié de ces blancs montés à la préparation précédente. Ajouter la farine, et finir par incorporer le reste de blancs montés délicatement.Ajouter enfin zestes citron et pavot. Étaler sur une plaque de cuisson et faire cuire 10 min à 180 degrés.
- Insert myrtille La veille; dans une casserole faire chauffer les myrtilles avec le Sucre. Une fois les myrtilles ramollis mixer. Remettre sur le feu, verser le melange sucre pectine d'un coup et melanger. Porter à ébullition quelques minutes puis verser dans un moule a insert et placer au congélateur.
- Chantilly La veille; dans une casserole faire chauffer a feu doux la crème avec la gousse de vanille grattée et la fève tonka râpée. Porter a frémissement sortir du feu et laisser infuser. Placer une nuit au froid. Le jour même monter la crème en chantilly et ajouter le sucre
- Montage Imbiber votre biscuit de 1 ou 2 jus de citron dilué dans un peu d'eau. Etaler votre chantilly sur le biscuits, placer votre petit insert sur un côté du biscuit, parsemer de myrtilles fraiches légèrement écrasé et roulez délicatement la bûche. Terminer en recouvrant de chantilly votre bûche et quelques décorations. Mettre au frigo en attendant la dégustation.
Mettre une feuille de papier guitare au fond du moule à bûche (ou, à défaut,du papier sulfurisé). Placer ensuite l'insert sur la mousse aux myrtilles puis recouvrir avec le reste de mousse. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter les blancs en neige très ferme. Hors du feu, mixer au mixeur plongeant pour obtenir une purée fine.
Depuis que vous avez revu la recette Bûche roulée myrtille citron et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Bûche roulée myrtille citron recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
