Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion tue seul besion 16 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion :
- Fournir Biscuit d Acquoise
- Vous devez vous préparer 60 g blanc d oeuf
- Fournir 45 g sucre
- Préparer 34 g noix de coco
- Vous avez besoin 24 g d amandes
- Vous devez vous préparer 25 g sucre glace 1 pincée de sel
- Vous avez besoin Crémeux mangue passion
- Utilisation 160 g purée de mangue 2 jaunes d'œufs 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 30 g sucre 45 g de beurre 2 g de gélatine (1 feuille)
- Fournir Mousse au chocolat blanc
- Vous avez besoin 300 g crème liquide à 30% 250 g de chocolat blanc
- Vous avez besoin 1 feuille de gélatine (2g)
- Vous devez vous préparer Glaçage mangue
- Vous avez besoin 150 g mangue 60 g d eau
- Vous avez besoin 60 g sucre 2,5 feuilles de gélatine 5 g
- Utilisation 1 jus de citron
Transférer la bûche sur le plat de service et la réserver dans le réfrigérateur jusqu'au moment de la servir. Cette vidéo a été réalisée dans une cuisine habillée par nos partenaires. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Faites chauffer le jus de citron, puis ajoutez la gélatine égouttée hors du feu.
Bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion instructions :
- On fait monter les oeufs en neige avec le sucre une fois sue la meringue est prête on on rajoute le reste des ingrédients ensemble on mélange tout doucement.
- La cuisson au four à 170 degrés pendant 20 mn
- On fait chauffer la purée de mangue et passion. À part on mélange les oeufs avec le sucre on vient verser la purée de mangue et passion dans les oeufs et on continue la cuisson à nappe (83 degrés)hors feu on rajoute la gélatine et le beurre on met ce crémeux dans un insert direction congélateur pendant toute une nuit.
- Mousse au chocolat blanc on fait monter la crème liquide en chantilly on la réserve de côté ensuite on vient fondre le chocolat blanc au bain marie ensuite on rajoute la gélatine on mélange bien hors feu on vient détendre le chocolat avec un peu de chantilly en6on termine avec le reste.
- Pour le glaçage mangue on fait chauffer l eau avec le sucre ensuite on rajoute la mangue et la gélatine le jus de citron et on mixe le tout ensemble.
- Pour le montage dans un moule à bûche on verse un peu de mousse puis on met le crémeux la mangue passion et on couvre avec le reste de la et on termine avec le biscuit on le laisse toute une nuit dans le congélateur
- Après congeler on le glace avec le glaçage mangue
Incorporez délicatement le jus mangue-passion froid en. Pendant que la gélatine se réhydrate, épluchez une mangue et coupez-la en petits morceaux. Laissez compoter à feu doux en remuant de temps en temps. Une bûche qui a sorti sa tenue de gala ! Découvrez pas à pas et en photos, la recette de la bûche de Noël passion et son insert chocolat.
Maintenant que vous avez lu la recette de Bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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