Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
À faire bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges tue seul besion 24 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges :
- Fournir Pour sablés bretons
- Fournir 1 oeuf
- Fournir 140 g sucre
- Fournir 150 g beurre
- Vous avez besoin 200 g farine
- Préparer 1 g sel
- Vous devez vous préparer 30 g levure chimique
- Préparer Crémeux fruits rouges
- Vous avez besoin 160 g purée fruits rouges
- Vous devez vous préparer 2 jaunes d'œufs
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 30 g sucre 45 g de beurre
- Vous devez vous préparer 2 g gélatine
- Fournir Glaçage fruits rouges
- Fournir 150 g purée fruits rouges
- Vous devez vous préparer 60 g sucre 60 g d eau
- Vous avez besoin 2,5 feuilles de gélatine
- Vous devez vous préparer 1 jus de citron
- Vous devez vous préparer Mousse vanille
- Vous devez vous préparer 5 jaunes d'œufs
- Fournir 150 g lait 150 g de crème liquide
- Fournir La vanille
- Fournir 4 feuilles de gélatine
- Fournir 400 g crème liquide à 30%
Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, faites-les décongeler préalablement. S'aider du torchon pour rouler la bûche. Etalez le reste de la chantilly sur le dessus de la bûche et décorez selon votre envie (fruits rouges, décoration en chocolat.). Réserver au frais puis découper aux dimensions du moule à bûche.
Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges pas à pas :
- On fait monter le sucre et l oeuf en mayonnaise puis on rajoute le beurre en pommade ensuite on rajoute la farine sel et levure chimique on fait pocher cette préparation dans des moules la cuisson au four à 170 pendant 40 mn
- Pour le crémeux la mangue passion On fait chauffer la purée de fruits rouges. À part on mélange les oeufs avec le sucre on vient verser la purée de mangue et passion dans les oeufs et on continue la cuisson à nappe (83 degrés)hors feu on rajoute la gélatine et le beurre on met ce crémeux dans un insert direction congélateur pendant toute une nuit.
- Pour le glaçage fruits rouges on fait chauffer l eau avec le sucre ensuite on rajoute la mangue et la gélatine le jus de citron et on mixe le tout ensemble.
- Pour le montage dans un moule à bûche on verse un peu de mousse puis on met le crémeux fruits rouges et on couvre avec le reste de la et on termine avec le biscuit on le laisse toute une nuit dans le congélateur une fois congelé on le glace avec le glaçage fruits rouges.
- Pour la mousse on fait chauffer le lait la crème et la vanille en suite on vient les verser sur le mélange jaunes et sucre on termine la cuisson à la nappe 83 on laisse refroidir une fous refroidir on vient incorporer à la chantilly quand on a monté.
Faites chauffer les fruits rouges dans une petite casserole. Pendant ce temps, mélangez le sucre et la pectine. Versez un tiers de mousse à la vanille au fond du moule. Sortez votre insert vanille du congélateur, démoulez-le et déposez-le au milieu du moule sans appuyer jusqu'au fond. Déposez un trait de mousse suprême vanille sur la longueur du crémeux vanille.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
