Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite buche au chocolat ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Buche au chocolat est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir buche au chocolat en utilisant 16 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de buche au chocolat :
- Vous devez vous préparer Pour le biscuit:
- Vous devez vous préparer 04 oeufs
- Utilisation 120 g sucre
- Préparer 120 g farine
- Vous avez besoin 1/2 c à c de levure chimique
- Utilisation 1/2 c à c d'extrait de vanille
- Vous avez besoin Pour la crème:
- Utilisation 250 g mascarpone
- Vous devez vous préparer 150 g crème fraiche 30%
- Fournir 02 c à s de cacao noir
- Vous devez vous préparer 03 c à sucre glace
- Vous devez vous préparer Pour le sirop:
- Utilisation 100 g sucre
- Vous avez besoin 150 ml d'eau
- Fournir Décoration:
- Préparer Perles, bonbons, chocolat, figurines,…etc
Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Couvrir d'une pellicule de plastique directement sur la crème. Par Académie du Goût La rédaction. Les autres recettes de Académie du Goût.
Buche au chocolat instructions :
- Monter les blancs d'oeuf en neige et réserver au frais. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à blanchissement. Incorporer la farine tamisée avec la levure, et bien mélanger. Ajouter en 3 parties les blancs, mélanger doucement sans les casser. Mettre dans un plateau réctangulaire chemisé de papier cuisson et enfourner à 200 degrès.
- Battre le mascarpone avec le sucre glace environ 5 mns puis ajouter le mascarpone et battre jusqu'à obtention d'une crème légère puis ajouter le cacao. Fouetter encore 2 mns et réserver au frais au moins 30 mns.
- Pour le sirop mélanger le sucre et l'eau énergiquement ou mettee sur le feux. Imbiber le biscuit de sirop après avoir coupé les bords, étaler une couche de crème et rouler le biscuit sur lui meme. Couvrir le roulé d'une fine couche de crème et mettre au congélateur environ 30 mns. Garnir la buche du reste de la crème en coupant une tranche quand va mettre dessu. Décorer à la fourchette et garnir de délicieux chocolats, perles, bonbons et figurines selon vos gouts. Bonne dégustation.
- Astuce : on peut mettre à l'intérieur du biscuit des fruits secs, truffes de chocolat et tout ce qui peut vous faire plaisir.
J'ai ensuite réalisé une ganache montée au chocolat noir pour garnir l'intérieur de la bûche. La seule difficulté de la recette réside dans le décor. J'ai tempéré du chocolat, puis j'ai réalisé de très fines bandes de chocolat sur du papier guitare (du papier cuisson convient aussi). Dressez sur plat au moment de servir. Le principe : on prépare un biscuit roulé en remplaçant une partie de la farine par de la poudre de noisette.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Buche au chocolat recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Buche au chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
