A la recherche de recette à base de paella sur bbq au charbon parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur paella sur bbq au charbon ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont abandonné paella sur bbq au charbon à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de paella sur bbq au charbon! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire paella sur bbq au charbon en utilisant 25 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de paella sur bbq au charbon :
- Vous devez vous préparer Bol #1 (bol pouvant aller dans le BBQ ou chaudron pour réchauffer sur la cuisiniere)
- Vous avez besoin 2 T bouillon poulet sans sel (une tasse pour le bol #1 et une autre tasse de bouillon pour ajuster la cuisson à la fin)
- Préparer 2 T tomates en dés (incluant le jus)
- Utilisation Quelques brins de safran (5–6)
- Vous avez besoin Bol #2
- Utilisation 1 gros oignon coupé en petits dés
- Préparer 1/2 T poireaux en rondelles minces
- Fournir Bol #3
- Fournir 1 T riz arborio
- Fournir 3 gousses d’ail hachées
- Fournir 1 soupe paprika fumé
- Vous devez vous préparer 1/4 thé sel Kasher
- Préparer Bol #4
- Fournir 1 1/2 poivron coupé en longueur
- Fournir Bol #5
- Vous devez vous préparer 1 soupe romarin frais haché
- Préparer 1/2 soupe thym frais haché
- Préparer Protéines
- Fournir 4 pilons de poulet
- Vous devez vous préparer 2 soupes épices Piri Piri pour enrober le poulet
- Préparer 250 g crevettes d’Argentine
- Vous avez besoin 250 petits pétoncles
- Vous avez besoin Au goût: chorizo en cubes
- Vous avez besoin Pour la cuisson
- Utilisation 1/2 T huile d’olive
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Paella sur BBQ au charbon instructions :
- Préparer tous les bols énumérés. Mélanger tous les ingrédients dans chaque bol pour être prêt lors de la cuisson. Pour le bol #1, il faut un total de 3 tasses incluant les tomates en dés, le jus des tomates et le bouillon de poulet. Conserver une tasse de bouillon de poulet au chaud pour ajuster la cuisson à la fin au besoin.
- Préparer le BBQ pour une cuisson directe sous le plat à paella. Viser 400F dans le BBQ. Si le bol #1 peut aller dans le BBQ, le placer dans la section de chaleur indirecte pour réchauffer le mélange de tomates, bouillon et safran.
- Lorsque la température est stable, ajouter le plat de cuisson pour la paella. Laisser réchauffer et ajouter assez d’huile d’olive pour couvrir toute la surface afin bien cuire/frire le poulet (1mm d’huile partout). Ajouter les pilons de poulet enrobés d’épices Piri Piri et laisser cuire 5 minutes de chaque côté sans les déplacer pendant la cuisson.
- Ajouter le bol #2 et la moitié des poivrons. Cuire quelques minutes pour évaporer l’eau des légumes. L’huile fera un bruit de friture à ce moment.
- Ajouter le bol #3 et brasser doucement pour enrober tout le riz avec l’huile et le répartir uniformément dans le plat de cuisson. Trop le brasser fera sortir l’amidon comme un risoto, ce qui n’est pas souhaité. Laisser cuire une minute sans brûler le riz.
- Ajouter doucement tout le liquide (3 tasses total) du bol #1 dans le plat de cuisson et répartir uniformément les tomates. Déplacer doucement le riz pour qu’il soit dans le bouillon et non en surface. Ajouter les crevettes et le chorizo sur le dessus du mélange. Laisser le bol #1 sur le BBQ et y cuire les pétoncles quelques minutes pour sortir la majorité du liquide des pétoncles.
- Laisser cuire 10 minutes à couvercle fermé. Ne jamais brasser le plat principal, il faut laisser le riz absorber le liquide sans déranger la cuisson. Brasser les pétoncles une ou deux fois pendant ce 10 minutes.
- Ajouter les pétoncles, les poivrons restants et les herbes fraîches du bol #5. Retourner les pilons de poulet et cuire encore 10 minutes à couvercle fermé.
- Goûter la cuisson du riz. Il doit être Al Dente dans les sections plus centrales et il devrait se former des accumulations de riz croustillantes semi-carbonisées sur les contours, ce qui est délicieux. Si tout le liquide est absorbé et que le riz n’est pas assez cuit, ajouter 1/4-1/2 tasse de bouillon chaud à la fois en laissant absorber 5 minutes sans brasser.
- Sortir le plat de cuisson et servir. Accompagner d’un bon pain maison.
Barbecue au charbon de bois et pare flamme pour rechaud à paella. Un seul article pour deux utilisations Inspiré par les plats que vous aimez tant cuisiner sur le grill, Steven Raichlen nous propose une paella grillée aux fruits de mer dans Les incontournables du BBQ avec le Maître du Grill.. Le barbecue au charbon de bois. Il est parfait pour saisir les viandes et leur donne un petit goût de fumet unique. Préférez une cuve et un couvercle en acier émaillé, résistant aux flammes et préservant l'aspect d'origine.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Paella sur BBQ au charbon. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Paella sur BBQ au charbon recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
