A la recherche de recette à base de verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont abandonné verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ait un goût délicieux. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil :
- Utilisation 20 gambas
- Préparer 1 échalote
- Vous devez vous préparer 10 cl vin blanc sec
- Préparer 25 g beurre
- Vous devez vous préparer 10 cl whisky
- Utilisation 25 cl coulis de tomate
- Utilisation 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 25 cl crème fleurette
- Vous devez vous préparer 1 c. à café piment d'Espelette
- Utilisation sel et poivre
- Vous devez vous préparer 1 morceau et les pluches de fenouil
Ajoutez la pâte de praliné à votre mélange œufs/sucre et fouettez. Ajoutez la chantilly en soulevant la masse à l'aide d'une maryse. Garnissez le fond de vos verrines de mousse au praliné. Un potage très rapide et facile à préparer, idéal lors des lendemains de fêtes … Une préparation exquise par la saveur parfumée et la texture particul.
Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil pas à pas :
- Dépecez les gambas, gardez la chair au frais. - Épluchez l'échalote et l'ail - Faites fondre le beurre dans une casserole, faites revenir l'ail et l'échalote. - Ajoutez les têtes et les carapaces des gambas, faites colorer.
- Versez le whisky, puis flambez. - Ajoutez la sauce tomate, le piment, le sel et le poivre. Versez le vin blanc. - Laissez mijoter et réduire. - Passez la préparation au chinois.
- Faites chauffer la crème et laissez infuser le morceau de fenouil. Laissez refroidir. Mettez en siphon.
- Au moment du service, faites réchauffer le velouté de gambas. versez le dans les verrines. Disposez la chantilly au fenouil avec le siphon. Décorez avec les pluches de fenouil.
Le fenouil est une plante potagère et aromatique de la famille des apiacées et native du bassin méditerranéen. Appréciées depuis l'Antiquité pour leurs bienfaits sur la santé, toutes les parties de ce légume se mangent, des feuilles aux fanes en passant par les graines. Une recette de Gérald Watelet,que je verrais bien en plus petite quantité comme entrée à Noël. Je pense que cette recette va plaire à tous : le saumon fumé pour les goûts "classiques". Et le fenouil pour la pointe d'originalité.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
