Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite damier à l ananas poché au épices et sa crème mousseline ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Damier à l ananas poché au épices et sa crème mousseline est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À faire damier à l ananas poché au épices et sa crème mousseline tue seul besion 6 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de damier à l ananas poché au épices et sa crème mousseline :
- Vous avez besoin 1 ananas fruité
- Vous avez besoin 1 gousse vanille, 1 battons de cannelle, 1 gousse de cardamone
- Fournir 200 g sucre
- Vous devez vous préparer 3 jaunes d oeufs
- Préparer 40 g farine
- Vous devez vous préparer 50 g beurre doux
C'est en fait une crème pâtissière que l'on fait foisonner avec du beurre (beaucoup de beurre !) pour la rendre plus légère (je sais, c'est contradictoire mais le beurre permet d'aérer la crème. Ajoutez le beurre en lissant à l'aide d'un fouet. Débarrassez la crème dans un bac. La crème mousseline est en quelque sorte l'anoblissement de la crème patissière.
Damier à l ananas poché au épices et sa crème mousseline instructions :
- Préparer un sirop avec 120g de sucre les épices et 20 cl d eau… Une fois bouilli filtre le
- Habillé l ananas et couper des tranches de 2cm de large… Couper de nouveau dans l autre sens afin d obtenir des cubes de 2 sur 2 cm… Mettez les dans le sirop filtre et mijoter à feu doux… Les cubes doivent être à la fois fermé et fondant
- Mixer les chutes de chaire de l ananas restant pour obtenir une purée (environ 1/4 l) et réaliser une crème pâtissere avec le reste des ingredients puis monter la au beurre
- Il ne vous reste plus qu à dresser comme sur la photo… Bonne dégustation
L'utilisation est donc la même mais avec un résultat plus "gastronomique". Elle convient aussi très bien pour le fourrage de la bûche de Noel, le moka, le Paris-Brest en remplacement de la crème au beurre plus technique et plus difficile à réaliser. Dans une poêle faire chauffer le sirop de sucre de canne, y incorporer les dés d'ananas le baton de canelle et les graines de vanille. Faire chauffer à feu vif jusqu'à. Arthur LEFRANC vous propose un service de chef à domicile, qui associe une prestation culinaire de qualité et le plaisir de recevoir des convives chez soi.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Damier à l ananas poché au épices et sa crème mousseline est un moyen fantastique de le faire.
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