Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel est peut-être parfaite pour vous.
À faire chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel tue seul besion 12 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel :
- Vous devez vous préparer Filet chateaubriand
- Vous devez vous préparer 1 tranche pain de mie
- Préparer 3 champignons de paris
- Fournir Mousse de canard
- Préparer Sel poivre
- Vous avez besoin ciboulette, laurier
- Vous devez vous préparer Huile olive, beurre
- Préparer 2-3 cas Vinaigre cidre ou autre
- Fournir 3-4 cas Fond de volaille
- Vous devez vous préparer 1 cac miel
- Vous devez vous préparer 1-2 échalotes
- Utilisation 1 Cas Vin blanc sec
Arroser de sauce (passée dans un chinois au passage) la viande choisie et. La douceur de l'abricot et du miel est excellente face à la force du canard ! Magret de canard en papillote épices miel et herbes. Les grands classiques de la cuisine; Nouveautés; Recettes par thème; Menu de la semaine; Cuisine de saison;.
Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel instructions :
- Épluchez, ciselez en dés les échalotes, coupez les champignons en 4,réservez les.
- Dans une casserole faites suez les échalotes à feu moyen avec une noix de beurre
- Déglacez avec le vin blanc,laissez l'alcool s'évaporer puis rajoutez le fond de volaille liez préalablement avec de l'eau. Rajoutez le laurier, puis à la 1ère ébullition rajoutez le miel à l'aide d'un fouet mélangez. Et laissez réduire.
- Pendant ce temps,coupez les bordures d'une tranche de pain mie puis la faire cuire dans une poêle à l'aide filet huile olive et une noix de beurre à feux vif (1min chaque côté) assaisonnez selon votre goût. Puis réservez.
- Faite chauffez l'huile à feu vif dans une sauteuse, puis y placer la viande et saisissez la chaque côté (1min)
- Puis à feux moyen gérez votre a point de cuisson (Bleu 3min, saignant 4min,à point 6min) assaisonnez selon votre goût
- En dernière minute ajoutez du beurre et arrosez la viande. Cela rendra votre viande plus juteuse et une couleur brillante. Puis débarrassez la viande, laissez la reposez quelque instant.
- Déglacez votre sauteuse avec du vinaigre cidre ou autre puis à l'aide d'une spatule grattez le fonds de la sauteuse pour décoller les sucs de la viande
- Ajoutez un filet huile olive, et faite sautez vos champignons.
- Dans un bol mélanger la mousse de canard,le sel, légèrement de poivre et de ciboulette hachée.
- Vérifiez votre sauce.
- Dressez selon vos envies
Plat principal; Tournedos gratinés au chèvre sauce. Mousse au chocolat. tarte au citron. fromage blanc au miel. Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages. Ce menu est disponible le Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi pour le. Cuisse de canard farcie aux cèpes; Coq au vin façon grand-mère; Sot l'y laisse de volaille à la normande; Galette de poulet grillé au basilic et au piment d'Espelette; Boeuf.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
