Vous recherchez la recette le pain de mie au carré parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite le pain de mie au carré ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner le pain de mie au carré par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de le pain de mie au carré! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir le pain de mie au carré en utilisant 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de le pain de mie au carré :
- Utilisation Pour un moule de 25 cm de long
- Fournir 500 g farine T55
- Utilisation 10 g sel
- Fournir 20 g sucre
- Vous avez besoin 20 g levure fraîche
- Vous avez besoin 100 ml d'eau
- Vous avez besoin 200 ml lait ribot
- Vous devez vous préparer 50 g beurre demi-sel fondu
- Vous avez besoin 1 peu de beurre mou pour graisser le moule
La mie est en effet alvéolée, gonflée et molle. La carte propose de nombreux sandwichs salés dont certains peuvent être pris à emporter. Aussi appelé <Motchimotchi, shittori> moelleux et fondant. Le pain de mie carré est réalisé à partir de deux variétés de blés japonais venant du village de Biei a Hokkaido.
Le Pain de Mie au Carré instructions :
- Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
- Dans le bol du robot muni du crochet, mettez la farine, le sel et le sucre. Donnez quelques coups de cuillère pour mélanger. - Ajoutez la levure émiettée, puis le lait ribot. - Commencez à pétrir. La pâte est plutôt sèche. Ajoutez l'eau et le beurre fondu. Continuez le pétrissage une dizaine de minutes. La pâte doit se décoller de la paroi du bol. - Formez une boule et mettez-la dans un saladier légèrement huilé (ou fariné).
- Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1h30 à 2h à température ambiante). Je la prépare la veille et la laisse une nuit au réfrigérateur.
- Lorsque la pâte est prête, dégazez-la en donnant un coup de poing et en la malaxant sur le plan de travail. - Formez une boule à nouveau. Etalez-la du plat de la main. Rabattez le bord supérieur vers le milieu. Rabattez le bord inférieur vers le milieu, au contact du premier. Soudez les bords ensemble en appuyant avec les doigts. Rabattez les bords latéraux. Retournez le pâton, soudures au contact du plan de travail. Roulez-le du plat des mains de façon à former un boudin de la longueur du moule.
- Beurrez généreusement l’intérieur du moule et le couvercle (la face qui sera en contact avec la pâte) à l’aide d’un pinceau. - Installez (confortablement) le boudin dans le moule. Refermez le couvercle aux 3/4. (cela permet de surveiller la deuxième pousse). Laissez pousser à température ambiante.
- Préchauffez le four à 180°C, en chaleur tournante.
- Quand la pâte arrive en haut du moule, fermez complètement le couvercle.
- Enfournez pour 40 à 45 min de cuisson. Attention, la pâte continue à pousser pendant la cuisson et fait du forcing pour sortir…donc, ça déborde ! - Laissez tiédir avant de démouler sur une grille. - Tranchez le pain de mie quand il est bien froid. Régalez-vous !
Do not miss a piece of heaven in your mouth. This is classic french pain de mie with a Japanese twist of white fluffy interior with a brown crust. Grab a brioche and enjoy it while strolling through the marais. Le Pain de Mie au Carré La mie est fine et aérée. C'est vraiment l'ami du petit déjeuner !
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Le Pain de Mie au Carré, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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