A la recherche de recette à base de pain de mie (moule à cake) parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur pain de mie (moule à cake) ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Pain de mie (moule à cake) vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
À faire pain de mie (moule à cake) tue seul besion 7 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de pain de mie (moule à cake) :
- Utilisation 500 g farine T45 gruau
- Préparer 250 g d'eau
- Vous avez besoin 9 g sel
- Fournir 15 g levure boulangère
- Fournir 20 g beurre
- Vous devez vous préparer 1 oeufs
- Vous avez besoin 15 ml d'huile
Transvaser dans un moule à cake ou dans un moule à pain de mie beurré. Si vous n'avez pas de moule à pain de mie placer facultativement sur votre moule une feuille de papier cuisson ainsi qu'une plaque de four pour faire un poids. Déposer une couche de pain dans le fond. Mettre une couche de jambon + une couche de béchamel.
Pain de mie (moule à cake) instructions :
- Réaliser les pesées. Verser dans la cuve d'un batteur mélangeur muni du crochet à pétrin les liquides puis les ingrédients secs. Pétrir 4 min en 1ère vitesse puis 7 min en 3ème vitesse. On obtient une pâte souple légèrement collante.
- Bouler la pâte, filmer la cuve et faites la pousser (le pointage) pendant 30 min à t° ambiante.
- Dégazer la pâte. Replier la pâte de façon à former un boudin de la taille du moule à cake. Serrer (donner de la force) le boudin en plaçant les mains derrière le pâton (paume de la main orienté vers sois) et en le ramenant vers sois sans décoller les mains du plan de travail (le réseau de gluten s'etire). Placer le pâton dans le moule à cake et le recouvrir d'un film légèrement huilé.
- Faire pousser (l'apprêt) le pain de mie pendant 2h à 2h30 à t° ambiante. Préchauffer le four à 210°C vers la fin de l'apprêt. Dorer le pain avec du lait, le grigner (entailler) avec une lame bien affutée et enfourner 10 à 210°C puis 15 min à 180°C (Jeter de l'eau dans le four pour faire de la buée lors de l'enfournement).
- Démouler et faire ressuer sur grille.
Renouveler l'opération et terminer par une couche de pain de mie. Parsemer d'un peu de gruyère râpé. Moule à pain de mie avec couvercle. Lancez-vous dans la préparation de votre pain de mie maison avec nos moules à pain de mie professionnels qui vous permettront de reproduire une recette boulangère gourmande qui fera plaisir aux petits et aux grands. Si vous souhaitez réaliser de grandes tranches de pain de mie pour ensuite faire des sandwiches, nous vous recommandons d'opter pour un.
Prenez ces idées de recettes Pain de mie (moule à cake) et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Pain de mie (moule à cake) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
