Si vous recherchez une recette parfait spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur parfait spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens n’osent pas cuisiner parfait spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de parfait spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À faire parfait spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé tue avoir besoin 17 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de parfait spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé :
- Préparer Pour le parfait :
- Fournir 2 jaunes d’œufs,
- Fournir 2 blancs d’œufs,
- Fournir 125 gr Spéculoos,
- Vous avez besoin 80 gr sucre+25 gr d’eau (pour le sirop),
- Utilisation 40 gr sucre,
- Utilisation 25 cl crème fraîche liquide
- Fournir Pour les poires pochées :
- Fournir 4 belles poires (guyot ou williams ou alexandrine)
- Vous avez besoin 100 gr sucre,
- Préparer 1 sachet de sucre vanillé
- Utilisation 1 litre d’eau
- Fournir Pour le caramel au beurre salé :
- Utilisation 40 gr beurre demi sel,
- Préparer 100 gr sucre en poudre,
- Vous avez besoin 1 pincée de fleur de sel,
- Vous devez vous préparer 20 cl crème liquide
Recette Poires pochées, sauce caramel au beurre salé. Ajouter la gélatine essorée, et mélanger. Battre la crème en chantilly, et l'incorporer à la maryse au caramel. Verser cette préparation sur la mousse de poire.
Parfait Spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé pas à pas :
- Le parfait spéculoos
- Commencer par faire un sirop avec 80 gr de sucre et 25 gr d’eau, et cuire le sirop à 125 degrés.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs,
- Passer les spéculoos au mixer afin d’obtenir une poudre de spéculoos,
- Monter les jaunes d’œuf au batteur et verser délicatement et en plusieurs fois le sirop cuit a 125 degrés. Ajouter la poudre de spéculoos et mélanger.
- Monter les blancs en meringue avec les 40 gr de sucre. Monter la crème fraîche en chantilly.
- Mélanger le tout délicatement pour ne pas casser les blancs puis mettre au congélateur, vous pouvez moulez les parfaits dans des moules silicones idéal pour le démoulage.
- Pour les poires pochées
- Réaliser un sirop avec l’eau le sucre et le sucre vanillé, Eplucher les poires et les faire cuire dans le sirop environ 20 à30 minutes. Laisser refroidir.
- Pour le caramel au beurre salé
- Faire fondre le beurre demi-sel avec le sucre en poudre et la pincée de fleur de sel, laisser prendre en caramel, Lorsque la coloration est bien caramélisée, verser la crème fraîche mélanger et laisser réduire un peu, attention le caramel aura tendance à prendre encore en refroidissant !!
- Vous n’avez plus qu’à dresser selon vos envies.
- Bon appétit !!
Les poires pochées, ou plus communément appelées poires Belle-Hélène, sont un dessert gourmand et original. Elles peuvent notamment être pochées au vin ou avec un sirop à base de caramel. Dans tous les cas, les poires pochées séduisent tout convive avec une présentation soignée et une saveur agréable pour les papilles. Pour changer de la crème anglaise, la sauce au caramel beurre salé de cette recette de poires pochées au sirop est idéale ! Découvrez pas à pas comment réaliser facilement le pochage des.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Parfait Spéculoos, poires pochées caramel au beurre salé, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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