Si vous recherchez une recette blanquette de veau à ma façon, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite blanquette de veau à ma façon ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner blanquette de veau à ma façon de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de blanquette de veau à ma façon! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire blanquette de veau à ma façon tue avoir besoin 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de blanquette de veau à ma façon :
- Fournir 1 kg sauté de veau
- Vous avez besoin 4 carottes
- Fournir 2 blancs de poireaux
- Vous avez besoin 1 brin de celeri
- Vous devez vous préparer 100 gr champignons de paris
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à soupe vin blanc
- Vous avez besoin 1 bouillon cube poule
- Utilisation Sel + poivre
- Vous devez vous préparer 1 oignon piqué de clous de girofle
- Utilisation 1 échalote
- Vous avez besoin 1 gousse d'ail
- Vous avez besoin 3 jaunes d'oeuf
- Fournir 3 cuillères à soupe crème fraîche
- Préparer 50 grammes de beurre
- Vous devez vous préparer 100 grammes de farine
Retirer la garniture aromatique: oignon, poireaux, laurier, thym et sauge, avant de lier la sauce. Si possible, retirer aussi la viande et les légumes (les mettre de côté) et passer le bouillon dans un chinois avant de faire la sauce. Remettre la cocotte sur le feu et y metre les carottes et les poireaux en rondelles, les oignons émincés, les gousses d'ail et le bouquet garni. Mouiller avec le vin, saler, poivrer, remettre la viande.
Blanquette de veau à ma façon pas à pas :
- Mettre dans u e cocotte la viande recouverte d'eau, mettre en ébullition juste pour enlever les impuretés 2 minutes, refroidir sous l'eau remettre la viande dans la cocotte avec les légumes coupés l'oignon l'ail l'échalote et le vin et le bouillon cube saler poivrer recouvrez d'eau et cuire 45 minutes à la pression ou 1h30 tout doucement
- Préparez ensuite le roux (beurre +farine) laisser bien cuire la farine et ensuite mouillez avec le bouillon rectifiez l'assaisonnement si nécessaire
- Préparez vos champignons, coupez les en 4 et faire suer dans une poêle avec 2 cuillères d'eau pour ensuite les ajouter à votre viande
- Prendre les jaunes d'oeuf les ajouter avec la crème fraîche et les mettre dans la sauce rajouter la viande
- Faire cuire du riz pour accompagner cette recette bon appétit !!!
Ajuster le niveau du liquide en ajoutant de l'eau : les ingrédients doivent être immergés. Vidéo : Blanquette de veau : je fais ma blanquette avec du jarret de veau et des joues de veau. La cuisson parfaite c'est lorsque la viande reste moelleuse mais qu'elle se tient! Je prépare la blanquette de façon classique, mais je la sers avec les légumes du bouillon coupés en morceaux. Découvrez la recette de la Blanquette de veau traditionnelle, un classique du terroir qui fait l'unanimité à chaque bouchée.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Blanquette de veau à ma façon, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau à ma façon recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
