Vous recherchez la recette brioche tressée🍞 parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite brioche tressée🍞 ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Brioche tressée🍞 recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À faire brioche tressée🍞 tue avoir besoin 10 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de brioche tressée🍞 :
- Utilisation 500 g farine de Gruau ou T45
- Préparer 2 sachets de sucre vanillé
- Préparer 40 g sucre blond bio
- Vous devez vous préparer 8 g sel
- Utilisation 25 g levure fraîche
- Fournir 2 oeufs
- Vous devez vous préparer 200 ml lait entier
- Vous devez vous préparer 80 g beurre pommade
- Utilisation Sucre en grains
- Préparer Pour la Dorure: 1 œuf
J'ai modifié la quantité des ingrédients, le temps de pousse, plus ou moins de sucre. J'ai appris quelques années plus tard qu'elle était la recette de base des pains au lait chez les boulangers. Une brioche à partager tiède ou froide au goûter ou pour le petit déjeuner accompagnée de confiture ou pâte à tartiner. Cela faisait longtemps que je n'avais pas publié de recettes de brioches.
Brioche tressée🍞 instructions :
- Dans la cuve de votre robot, mettez la farine tamisée au centre puis formez un petit puits. Ajoutez d'un côté de la cuve le sucre et de l'autre côté le sel. Au centre, dans le petit puits de farine, ajoutez la levure émiettée. ⚠️ La levure ne doit pas toucher le sel car sinon elle perd de son efficacité.
- Ajoutez les 2 œufs sur la levure cela la protègera du sel. Puis versez le lait à température ambiante sur le dessus.
- Pétrissez le tout avec le crochet à vitesse 1, 7 minutes puis à vitesse 2, 7 minutes. Quand la pâte se décolle des bords, ajouter le beurre mou au fur et à mesure pendant 10 minutes environ toujours en petrissant à vitesse 2. Quand la pâte se décolle c'est que le beurre est bien incorporer. Vous pouvez arrêter le pétrissage.
- Laisser poser 1h30 la pâte dans le bol du robot recouvert d'un torchon près d'une source de chaleur entre 25 et 29°C. La pâte va doubler de volume.
- Au bout de 1h30, étalez la pâte et coupez la en 2 parts égale. Vous pourrez réaliser 2 brioches. Étalez la pâte avec un plan de travail légèrement fariné et façonnez 3 longs boudins identiques. Sur une plaque, scellez en appuyant légèrement entre eux l'extrémités des boudins puis réalisez une tresse. Faites la même chose avec l'autre pâte restante.
- Puis laissez reposer encore la pâte 1h dans un endroit entre 25° et 29°C et couvert d'un torchon.
- Au bout d'une heure, fouettez l'œuf dans un bol et à l'aide d'un pinceau badigeonnez les 2 brioches. Ajoutez sur le dessus les grains de sucre.
- Cuisson : 25 minutes à 180°C
- Laissez refroidir et bonne dégustation.
Il est donc temps de me rattraper ! Brioche tressée, Brioche tressée aux pralines, Brioche tressée à la fleur d'oranger. Voici la recette de brioche tressée à la mie filante au Thermomix. La brioche tressée à l'avantage d'être moelleuse et légère car peu riche en matière grasse. Si vous préférez une recette de brioche comme celle réalisée par votre boulanger.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Brioche tressée🍞 recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Brioche tressée🍞 recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
